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老師,請問餐飲中央廚房的成本怎么處理?中央廚房自購原材料,加工成本之后對門店出售。月末盤點有原材料,有庫存商品,對出品率有要求,比如一斤出2份這種。按收入記成本,我這個成本應該怎么記?按原材料的消耗記嗎?產成本就記庫存商品就行嗎?分錄應該怎么做?

2021-08-09 08:13
答疑老師

齊紅老師

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2021-08-09 08:15

正常銷售的這一些收入成本的話,主要是你的廚房的工人工資,還有就是廚房里購買這些食材的成本。 按照正常金額做成本就行了 借原材料 貸銀行存款 借生產成本 貸原材料 貸應付職工薪酬 貸累計折舊等科目 借庫存商品 貸生產成本

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快賬用戶2021 追問 2021-08-09 08:23

老師,現在是月末一次處理,現在不知道生產過程中到底領了多少料…也就是說,目前的庫存商品,都用了多少配料不知道…只有期末的庫存商品數和期末原材料數和期初購買數…這個成本要怎么核算啊?

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齊紅老師 解答 2021-08-09 08:24

同學你好 可以按照加權平均法計算

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快賬用戶2021 追問 2021-08-09 08:26

能麻煩詳細說一下怎么做嗎?因為軟件原因所有材料都沒有入庫記錄。

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齊紅老師 解答 2021-08-09 08:27

沒有入庫?那你用先進先出法吧 這個就是按照每批的價格計算的

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快賬用戶2021 追問 2021-08-09 08:34

如果倒擠應該怎么算呢

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齊紅老師 解答 2021-08-09 08:37

倒擠就是看產成品的數量乘以各原材料的領用量

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正常銷售的這一些收入成本的話,主要是你的廚房的工人工資,還有就是廚房里購買這些食材的成本。 按照正常金額做成本就行了 借原材料 貸銀行存款 借生產成本 貸原材料 貸應付職工薪酬 貸累計折舊等科目 借庫存商品 貸生產成本
2021-08-09
科目 生產成本后面接鑼 產品沒有做入庫和出庫有可能是由于產品較少造成的,可以做一個Excel表格來管理 庫管負責登記材料 產品的出入庫 每個月財務監督盤點 然后核對表格數據 產品成本可以采用加權平均法,這個由財務月末計算,庫管只管數量
2023-04-07
之前會計做的賬務上沒有附原始單據嗎?
2021-10-24
現在你的處理是對的,銷售哪個走哪個庫,而不是你老會計的處理。
2020-04-05
您好同學,一般是列一個表格,按設計 好的標準*數量求出每個型號的標準用量,用A的標準用量/總標準用量*總實際用量就是A的實際的材料同學、
2020-08-18
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